مذهل! تجربة مدهشة لفتاة سعودية تناولت "الكركم" لمدة أسبوع وما حدث لجسمها سيذهلك! تعرف على التفاصيل الآن

فوائد الكركم وطرق استخدامه في الطعام

الكركم أو العقدة الصفراء هو تابل يستخدم كثيرًا في الحضارات الآسيوية، وهو أحد مكونات الكاري. إنه يعطي الطعم واللون لمختلف الأطباق، ولديه أيضًا خصائص مهمة مضادة للأكسدة، مضادة للالتهاب، مضادة للسرطان ومضادة للكآبة. سنشرح لكم اليوم من خلال هذا المقال ما هي فوائده وبأي طريقة يمكنكم إدخاله في طعامكم يوميًا، مثل تحضير وصفات مبتكرة ولذيذة ترضي أذواق الجميع.

الكركم: خصائصه المضادة للألم والمضادة للسرطان

الكركم هو من نفس عائلة الزنجبيل. الجزء المستخدم من أجل خصائصه الطبية هو الجذر. يستخدم منذ قديم الأزمان في شرقي آسيا، ولكن استخدامه يتزايد في أنحاء العالم في الأطباق اليومية، وأيضًا كمكمل غذائي وعلاج طبيعي. فهو ليس فقط يحسن طعم العديد من الأطباق، بل هو أيضًا غني بالخصائص العلاجية مثل محاربة الالتهاب، الحد من السموم وإبطاء عملية الشيخوخة، وغيرها الكثير.

الخصائص الطبية للكركم هي نتيجة المكون الفعال فيه، الكركمين، الذي أظهر البحث العلمي فوائده الخارقة للصحة. يمكنكم إدخال هذا التابل في نظامكم الغذائي عن طريق إضافته إلى أطباقكم المفضلة.

طرق استخدام الكركم في الطعام

تستطيعون إدخال هذا التابل في نظامكم الغذائي عن طريق إضافته إلى أطباقكم المفضلة. لكن إذا لم يكن الطبخ من هواياتكم، يمكنكم أن تمزجوه مع الماء الدافئ وتشربوه صباحًا على الريق. سنقدم لكم فيما يلي 8 أسباب تجعلكم تبدأون بتناول ماء الكركم الساخن ابتداءً من اليوم:

1. يحارب الالتهاب

يرتبط الالتهاب المزمن في الجسم ببعض المشاكل الصحية الخطيرة، بما في ذلك التهاب المفاصل وعسر الهضم وحتى السرطان. وقد تبين أن الكركمين، المكون الفعال في الكركم، يحد من هذا النوع من الالتهاب ويعطي نتائج أفضل من الأدوية المضادة للالتهابات.

2. يحمي الدماغ

تم تحديد وجود مستويات متزايدة من هورمون النمو BDNF كواحد من أسباب الخرف ومرض ألزهايمر. ولكن الكركمين يمكن أن يحد بفعالية من هذا الهورمون ويساعد الدماغ بهذه الطريقة على العمل بشكل صحيح.

3. يحارب السرطان

الكركمين غني بمضادات الأكسدة القوية، وهذا ما يجعل منه أداة فعالة مضادة للسرطان.

4. يحسن الهضم

الكركم يحتوي على مركبات تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الاضطرابات المعوية.

بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه، يمكن أن يساعد الكركم في تخفيف الألم، تحسين صحة القلب، تقوية جهاز المناعة، وتحسين البشرة والشعر.

لذا، لا تترددوا في إدخال الكركم في نظامكم الغذائي وتجربة وصفات جديدة تحتوي على هذا التابل الصحي واللذيذ.