اكتشف طريقة سحرية وبسيطة لتخليل الزيتون في منزلك، واستمتع بنتائج لا تقاوم!

طرق تخليل الزيتون

هناك طرق عديدة لتخليل الزيتون، لكن أشهرها هي الطريقة التقليدية والطريقة السريعة. تعتمد الطريقة التقليدية على الماء والملح، في حين تضيف الطريقة السريعة عددًا من الإضافات وطرق التحضير. بعض الأشخاص يفضلون إضافة مزيج خاص من البهارات إلى الزيتون أثناء التخليل، بينما يفضل البعض الآخر تخليله بزيت الزيتون.

طريقة تخليل الزيتون بالماء والملح

تعتبر الطريقة التقليدية لتخليل الزيتون بالماء والملح الأسهل والأبسط. وفيما يلي خطوات هذه الطريقة:

• شطف الزيتون جيدًا بالماء الجاري.
• نقع الزيتون في خليط الماء والملح لمدة 3 أيام مع تغيير الماء يوميًا.
• غسل الزيتون جيدًا بالماء الجاري.
• صب الماء والملح والخل والسكر في وعاء كبير.
• إضافة البهارات حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر أو الكركم أو النعناع.
• تسخين الخليط على نار متوسطة حتى الغليان.
• صفي الزيتون من الماء.
• أضف الزيتون إلى الماء الساخن المملح.
• غطي الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة أسبوعين أو أكثر.

طريقة تخليل الزيتون مثل المحلات

بالنسبة للطريقة السريعة وهي طريقة تخليل الزيتون مثل المحلات، فإن مدة نضج الزيتون أقصر من الطريقة التقليدية. وفيما يلي خطوات هذه الطريقة:

• ضع الزيتون في وعاء كبير وأضف إليه الخل والسكر والبهارات والجزر المبشور والعصفر والليمون المعصور.
• أضف الماء حتى يغطي الزيتون بالكامل.
• نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة أسبوع أو أكثر.

طريقة تخليل الزيتون المسلوق

تعتبر طريقة تخليل الزيتون المسلوق من أسرع الطرق لتخليل الزيتون. وفيما يلي خطوات هذه الطريقة:

• شطف الزيتون جيدًا بالماء الجاري.
• اصنع فتحة طولية صغيرة في كل زيتونة.
• ضع الزيتون في وعاء كبير.

هنادي مكرم
صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال