تحذير! هذا النوع من الخضروات يهدد صحتك ويرفع سكر الدم بسرعة خيالية! احذر من تناولها واحمِ نفسك!

النظام الغذائي الأمثل لمرضى السكري

يعد النظام الغذائي عنصراً حيوياً في العلاج بالنسبة لمرضى السكري، حيث يحتاج العديد من الأشخاص إلى تعديل نوع الطعام وكميته التي يتناولونها يومياً.

الخضروات ومستويات السكر في الدم

رغم أن الخضروات تعتبر جزءاً أساسياً من أي نظام غذائي صحي، إلا أن بعضها قد يساهم في ارتفاع مستويات السكر في الدم، وفقاً لموقع "روسيا اليوم".

داء السكري النوع 2 والأنسولين

يتميز داء السكري النوع 2 بعدم قدرة البنكرياس على إنتاج كمية كافية من الأنسولين، أو عدم قدرة الخلايا على امتصاص الأنسولين المنتج. يعتبر الأنسولين هرموناً ينظم مستوى سكر الدم، ويمكن للتقلبات في مستويات السكر في الدم أن تتسبب في مجموعة من المشكلات الصحية الخطيرة. لذا، يجب على مرضى السكري النوع 2 البحث عن طرق لمحاكاة تأثيرات الأنسولين، ويمكن للنظام الغذائي أن يلعب دوراً مهماً في هذا السياق.

مؤشر نسبة السكر في الدم والخضروات

يشير الدكتور رالف أبراهام، استشاري مرض السكري واضطرابات الدهون والغدد الصماء في مستشفى الملك إدوارد السابع، إلى أن بعض الخضروات تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالي (GI). يوضح هذا المؤشر مدى سرعة تأثير كل طعام على مستوى السكر في الدم عند تناوله بمفرده.

وفقاً للدكتور أبراهام، تعتبر الطماطم والبطاطس من الخضروات التي تحتوي على مؤشر عالي لنسبة السكر في الدم، في حين أن البطاطا الحلوة، التي تتميز بطعمها الأكثر حلاوة، تحتوي على مؤشر أقل.

نصائح لتناول الخضروات لمرضى السكر

لتحقيق استقرار في مستويات السكر في الدم، ينصح الدكتور أبراهام بتناول الخضروات الطازجة والطهي بأقل قدر ممكن من الزيت. ومن الأفضل اختيار الخضروات الكبيرة الحجم وطهوها بزيت الزيتون للتمتع بالخضروات دون القلق من ارتفاع مستوى السكر في الدم.

هنادي مكرم

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال