اكتشفوا سر الكيكة الهشة المثالية بدون استخدام البيض أو الحليب! تعلموا طريقة تحضيرها بكل سهولة وبمكونات مضبوطة لتحصلوا على كيكة لذيذة لن تهبط أبدًا في الخلاط.

كيكة إقتصادية بمكونات بسيطة

تبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة لتحضير كيكة إقتصادية بمكونات بسيطة مثل أيام زمان وهذا ما سنقدمه لكن سيداتي من خلال الفقرات الآتية ونعدك بأنك ستحصلين على كيكة في غاية اللذة بدون بيض وحليب وبمكونات متوفرة في مطبخك.

مقادير الكيكة العادية

كوب من السكر الناعم

كوب من عصير البرتقال

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب من الزيت النباتي

2 ونصف كوب دقيق فاخر أو متعدد الاستخدامات

رشة ملح صغيرة

ملعقة كبيرة بيكنج باودر (خميرة الحلويات)

نصف كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

في البداية اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه يسخن جيدا في وقت تحضير عجينة الكيكة.

احضري صينية مقاس 22 وادهنيها بالزيت أو الزبدة ورشة خفيفة من الدقيق واتركيها جانبا.

قومي بنخل الدقيق وضيفي إليه البيكنج باودر ورشة ملح واخلطي المكونات الجافة جيدا واتركيها جانبا.

احضري الخلاط وضعي فيه السكر وعصير البرتقال والفانيليا والزيت واخلطي المكونات جيدا.

ضيفي الخليط السائل على المكونات الجافة واخفقي كل المكونات في اتجاه واحد حتى تحصلي على خليط متجانس وخالي من التكتلات.

ضيفي إلى الخليط نصف كوب من الماء المغلي واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط ثم ضعي خليط الكيكة في الصينية المعدة مسبقا وحركي الصينية ببطء حتى تتوزع الكيكة بداخلها وتكون بارتفاع واحد.

كيفية تحضير كيكة في الفرن

تعتبر صينية الكيكة من الأدوات الأساسية في مطبخ كل ربة منزل. وتعتبر الكيكة وجبة شهية ولذيذة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. في هذا المقال، سأشرح لكم كيفية تحضير كيكة في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 ½ كوب سكر
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• ½ كوب زبدة ذائبة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

قبل أن نبدأ في تحضير الكيكة، يجب أن نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك، نقوم بدهن صينية الكيكة بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب الالتصاق.

خلط المكونات:

في وعاء كبير، نقوم بخلط الدقيق، السكر، بيكنج بودر، والملح. بعد ذلك، نضيف الحليب، الزبدة، البيض، والفانيليا. نقوم بخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.

صب العجينة في الصينية:

بعد أن تصبح العجينة متجانسة، نقوم بصبها في صينية الكيكة المدهونة. نوزع العجينة بالتساوي في الصينية.

خبز الكيكة في الفرن:

ندخل صينية الكيكة الفرن على الرف المتوسط ونتركها لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، نختبر النضج بواسطة الأعواد الخشبية. إذا كانت الأعواد الخشبية جافة، فإن الكيكة جاهزة ونخرجها من الفرن. إذا كانت الأعواد الخشبية مبللة بخليط الكيك، فنترك الكيكة في الفرن لمدة خمس دقائق إضافية.

تبريد الكيكة وتقديمها:

بعد أن نخرج الكيكة من الفرن، نتركها تبرد تمامًا. ثم نقطعها إلى قطع ونقدمها بجانب الصوص المفضل أو قطع الفواكه حسب الرغبة.