"هذا النوع من المكسرات يهدد حياتك! اكتشف ما هو قبل فوات الأوان"

فوائد تناول المكسرات

تعتبر المكسرات وجبة خفيفة وصحية للجسم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية. فهي غنية بالبروتين والألياف والأحماض الدهنية الصحية، وتحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

أفضل المكسرات لتناولها

1. الجوز

يعتبر الجوز من أفضل أنواع المكسرات التي يمكن تناولها. فهو يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تعتبر مفيدة لصحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجوز على الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E والمغنيسيوم والنحاس. يمكن تناول الجوز كوجبة خفيفة بين الوجبات أو إضافته إلى السلطات والحبوب والمعجنات.

2. اللوز

اللوز هو نوع آخر من المكسرات الصحية التي ينصح بتناولها. يحتوي اللوز على الألياف والبروتين والأحماض الدهنية الصحية، ويعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين E والكالسيوم والمغنيسيوم. يمكن تناول اللوز كوجبة خفيفة بمفرده أو مع الفواكه المجففة، أو إضافته إلى الزبادي والحبوب والحلويات.

3. الكاجو

الكاجو هو مكسرات ذات طعم لذيذ وقوام مميز. يحتوي الكاجو على الألياف والبروتين والأحماض الدهنية الصحية، ويعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين K والمغنيسيوم والزنك. يمكن تناول الكاجو كوجبة خفيفة بمفرده أو إضافته إلى السلطات والوجبات الشهية.

الاحتياطات عند تناول المكسرات

عند تناول المكسرات، يجب أخذ بعض الاحتياطات للحصول على أقصى فوائدها وتجنب المشاكل الصحية. قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه بعض أنواع المكسرات، لذا يجب تجنب تناولها إذا كنت تعاني من حساسية. كما يجب تجنب تناول المكسرات المملحة أو المحمصة بزيوت مشبعة، حيث يمكن أن تزيد من مستويات الدهون المشبعة والصوديوم في الجسم. وأخيرًا، يجب تناول المكسرات بكميات معتدلة، حيث تحتوي على سعرات حرارية عالية وقد يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن.

فوائد الجوز وكيفية استخدامه

مع إشارات إلى أكل الجوز منتشرة في جميع أنحاء الأدب اليوناني. قد يكون تحضيرها صعبًا ، على الرغم من ذلك - تحتاج إلى إزالة اللحم من القشرة ثم نقعها لإزالة العفص المر والسام - وفي عالمنا الحديث والمريح ، يمكن أن يكون هذا مؤلمًا. ومع ذلك ، فهم يستحقون ذلك تمامًا ، خاصة إذا كنت مهتمًا بالمساعدة في العثور على مورد مستدام ومتاح على نطاق واسع واستخدامه.

فوائد الجوز

يصبح الجوز صالحًا للأكل بمجرد تحوله إلى اللون البني ، وهو مليء بالأشياء الجيدة مثل البروتينات والدهون الصحية والعناصر الغذائية مثل فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور. لقد ثبت أيضًا أنها تساعد في موازنة مستويات الجلوكوز في الدم ، ولديها الكثير من الفوائد العملية. تتوفر الجوز على نطاق واسع ، ويسهل جمعها ، وعندما يتم تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تدوم لسنوات.

كيفية استخدام الجوز

لذا ، كيف يمكنك استخدامها؟ يمكنك تحويل الجوز إلى دقيق البلوط الخاص بك واستخدامه في صنع الخبز وملفات تعريف الارتباط التي ستمنحها نكهة رائعة وجوزية. يمكنك أيضًا تناول الجوز كمكون رئيسي في الحلويات والوجبات الخفيفة.

فوائد البندق وكيفية استخدامه

إذا كنت لا تحب شيئًا أكثر من ملفات الحلويات المليئة بالبندق ، فأنت محظوظ. إنها مفيدة للغاية بالنسبة لك ، لأنها مليئة بأشياء مثل الفيتامينات A و B. تحتوي البندق على جرعة صحية من الألياف الغذائية ، كما أنها تساعد في رفع نسبة الكوليسترول الجيد مع خفض السيئ.

فوائد البندق للبيئة

أنت لا تقدم لنفسك معروفًا فقط عندما تساعد نفسك في حفنة، بل تساعد البيئة أيضًا. البندق مثال رائع للزراعة المستدامة. فهي لا تتطلب فقط القليل من المياه والحد الأدنى من الصيانة ، ولكنها يمكن أن تزدهر في التربة القاسية حيث قد تفشل النباتات الأخرى. إنها مقاومة للجفاف ، ويمكنها تحمل الظروف الجوية القاسية ، ولها عائد مرتفع لكل نبات ، وتساعد في منع تآكل التربة. لديهم أيضًا نظام جذر ضخم ، ويقومون بإزالة كمية هائلة من الكربون من الغلاف الجوي.

كيفية استخدام البندق

إنه لأمر جيد أنها لذيذة جدًا ، وحتى إذا كان لديك بالفعل طرقك المفضلة لاستخدامها ، فلا يزال يتعين عليك تجربة هذه الشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان والبندق المنتشر من Beach Body on Demand ، وفدج الشوكولاتة بالبندق. من تكساس. كونها صديقة للبيئة لم يتذوق طعمها أبدًا!

فوائد الجوز للصحة

الجوز هو عار. إنها مليئة ببعض الأشياء المدهشة ، بدءًا بكمية كبيرة من فيتامين (هـ) والدهون الصحية. لا تساعد كل هذه الأشياء فقط في الحفاظ على صحة القلب الجيدة ، ولكن تشير بعض الدراسات إلى أن إضافتها إلى نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 51 بالمائة.

الجوز والاكتئاب

سوف تساعدك المساعدة الصحية من الجوز أيضًا على درء الاكتئاب - فهي تحتوي على زيوت أوميغا 3 التي ثبت أنها ترفع مستويات السيروتونين في الدماغ. يحتوي الجوز أيضًا على كمية هائلة من مضادات الأكسدة.

مضادات الأكسدة وفوائدها

مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على صحة جيدة ، حيث ثبت أنها تساعد في مكافحة أمراض القلب والسرطان وآثار الشيخوخة المبكرة. حتى أنها تساعد في الحفاظ على صحتنا على المستوى الخلوي ، وعلى الرغم من أن الجوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية (أونصة واحدة حوالي 180 سعرة حرارية) ، إلا أنها تأتي مع العديد من الفوائد الأخرى التي يجب عليك بالتأكيد رشها على السلطات الخاصة بك.

فوائد الفستق

كانت البشرية تأكل الفستق الحلبي منذ فجر أيامنا هذه وهناك سبب وجيه لذلك: هناك الكثير من العناصر الغذائية المضمنة في هذه العبوة الصغيرة. إنها غنية بالبروتين والألياف ، وستمنحك أونصة واحدة نفس كمية البوتاسيوم التي تحصل عليها من الموز.

فوائد الفستق لصحة القلب والسكري

لقد تم ربطها بالمساعدة في إدارة مستويات الكوليسترول ومستويات الجلوكوز في الدم ، وإضافتها إلى نظامك الغذائي يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. هناك أيضًا بعض الأبحاث الرائعة التي تم إجراؤها على الفستق وتأثيرها على إدارة الوزن. حصة واحدة من الفستق تحتوي على 160 سعرة حرارية ، لكن هذه الحصة تصل إلى 49 حبة.

فوائد تناول الفستق كوجبة خفيفة

تناول الفستق كوجبة خفيفة له العديد من الفوائد الصحية. لا يمنحك ذلك بعض الدوي من أجل تناول وجباتك الخفيفة فحسب ، بل يؤدي تقشير الفستق إلى إبطاء سرعة تناولك للوجبات الخفيفة ويسمح لك بأن تصبح أكثر وعياً بمدى شعورك بالشبع ، بدلاً من الوقوع في فخ الوجبات الخفيفة الطائش.

تناول البقان كوجبة خفيفة صحية

البقان هو نوع آخر من الجوز غير مستخدم بشكل كبير ، ويبدو في الغالب أنه يطفو على السطح في فطائر البقان. في حين أن هذه قد لا تكون حلوى صحية للغاية ، إلا أن البقان مليء بالأشياء الجيدة. إنها محملة بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية قلبك والدهون الصحية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تشير الدراسات إلى أن البقان يمكن أن يساعد في إدارة الوزن ، كما أنه يحتوي على نوع من مضادات الأكسدة - فيتامين E - الذي يساعد على منع تنكس الخلايا العصبية الحركية المرتبطة بالعمر وكذلك الحماية من تلف الخلايا والأمراض التنكسية الأخرى. تعد إضافة البقان إلى نظام غذائي منتظم أمرًا مهمًا بشكل خاص للرجال ، لأنه يحتوي على شيء يسمى بيتا سيتوستيرول.

فوائد البقان

يعتبر البقان واحدًا من المكسرات الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. لا يساعد هذا فقط في خفض مستويات الكوليسترول ، ولكن ثبت أنه فعال في الحفاظ على صحة البروستاتا. ثبت أن أوقية من البقان يوميًا لها تأثير إيجابي في إدارة ومنع حالة مرتبطة بالعمر تسمى تضخم البروستاتا الحميد أو تضخم البروستاتا.

لحسن الحظ ، يكون الحصول على هاتين الأوقية يوميًا أمرًا سهلاً عند تجربة وصفات مثل زبدة عسل البقان هذه من سباركلز إلى سبرنكلز أو هذه السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل البقان من ليل لونا.

فوائد الكستناء

عادة ما يرتبط الكستناء بفصل الشتاء والعطلات ، لكنها شيء تحتاج بالتأكيد إلى الاحتفاظ به طوال العام. على عكس المكسرات الأخرى ، فهي منخفضة جدًا في الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنها لا تحتوي على الكوليسترول والكثير من البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. كما أنها واحدة من المكسرات الوحيدة التي تحتوي على كمية قابلة للقياس من فيتامين سي.

تعاني كاليفورنيا أيضًا من مشاكل لا هوادة فيها مع الجفاف. لقد سمعت قصص الرعب عن نقص المياه وحرائق الغابات. ضع في اعتبارك الآن أن كل حبة لوز تأكلها تحتاج إلى 1.1 جالون من الماء لتنمو. كان لصناعة اللوز المتنامية تأثير الدومينو ، حيث أثرت حتى على تجمعات السلمون التي ابتليت بمستويات المياه المنخفضة. وهذا قد لا يستحق كل هذا العناء.

فوائد اللوز

اللوز هو أحد المكسرات الأكثر شعبية ، وهذه ليست مفاجأة. ليس فقط أنها لذيذة ولكنها مفيدة لك أيضًا. لا يقتصر التفاخر على القدرة على إدارة الوزن والوقاية من مرض السكري فحسب ، بل يوصف بأنه مصدر للحليب غير الألبان لأولئك الذين يتجنبون منتجات الألبان لعدد من الأسباب.

لكن كل هذا الخير له ثمن ، وإذا كنت تحاول أن تكون صديقًا للبيئة باختياراتك ، فقد ترغب في التوقف عن تناول اللوز. الولاية الأمريكية الوحيدة التي تنتج اللوز تجاريًا هي كاليفورنيا ، وهم لا يرسلون اللوز فقط إلى الأسواق المحلية. أكثر من 80 في المائة من لوز العالم يأتي من كاليفورنيا ، وهي صناعة بمليارات الدولارات.

فوائد الكاجو

الكاجو من المكسرات ذات الشعبية الكبيرة ، وهي مليئة بأشياء مثل الألياف والبروتين وجميع الأشياء الجيدة القياسية التي تأتي مع المكسرات. لكن الكاجو يأتي بثمن يدفعه الناس الذين يحصدونه. تأتي غالبية الكاجو من الهند وفيتنام ، ولا يعد قطفها عملية سهلة. يحتوي تفاح الكاجو على عدة طبقات صلبة يجب التخلص منها ، وهذه الطبقات سامة.

مخاطر تناول المكسرات السامة

تكشف دراسة نشرتها مجلة تايم عن أن العمال الذين يقومون بتقشير الكاجو في فيتنام يعانون من تلف دائم نتيجة السائل السام الذي يطلقه القذائف. وتشير الدراسة إلى أن الكاجو الفيتنامي غالبًا ما يكون نتاج عمل قسري في معسكرات يعمل بها مدمنون على المخدرات. وقد صاغوا مصطلح "الكاجو بالدم" لوصف تلك الظروف القاسية. هذه المعلومات تثير الشكوك حول جودة وأصول الكاجو المتاح في الأسواق.

مكسرات المكاديميا ومخاطرها

رغم أن مكسرات المكاديميا لذيذة وتعتبر وجبة خفيفة صحية، إلا أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية. فقد يحتوي كوب واحد من مكسرات المكاديميا على ما يقرب من 1000 سعرة حرارية، وهو ما يعادل نصف السعرات الحرارية اليومية الموصى بها. كما تحتوي نفس الحصة على 102 جرامًا من الدهون، وهو أكثر مما يجب أن يتناوله الشخص في يوم واحد. لذا يجب تناول مكسرات المكاديميا بحذر وفي كميات معتدلة.

تجنب تناول كستناء الحصان

على الرغم من تشابههما في الشكل واللون، إلا أن كستناء الحصان والكستناء ليستا نفس الشيء. كستناء الحصان تحتوي على مادة سامة تسبب القيء والشلل عند تناولها بكميات كبيرة. لذا يجب تجنب تناول كستناء الحصان تمامًا والابتعاد عنها. إذا وجدت كستناء على الأرض، فمن المحتمل أن تكون كستناء الحصان، ويجب التخلص منها بعناية لأنها سامة للحيوانات أيضًا.

الابتعاد عن حبوب الصنوبر

قد تكون حبوب الصنوبر مجرد لمسة أخيرة تزين بها وجبتك، ولكن يجب الابتعاد عن تناولها. فقد تحتوي حبوب الصنوبر على مادة غريبة قد تؤدي إلى حدوث تفاعلات غير مرغوب فيها عند تناولها. لذا ينصح بتجنب تناول حبوب الصنوبر واختيار بدائل أخرى آمنة.

متلازمة فم الصنوبر: الأعراض والأسباب والوقاية

تُعرف متلازمة فم الصنوبر أيضًا بحبوب الصنوبر، وهي حالة مؤقتة تحدث عادة في غضون 12 إلى 48 ساعة بعد تناول المكسرات. تشعر الأشخاص المصابون بأن كل شيء يذوق مرًا أو معدنيًا أو زنخًا، وقد يستمر طعم ذلك لبعض الناس لعدة أشهر. ومع ذلك، يتلاشى الأعراض عادة خلال بضعة أيام إلى أسبوعين. قد أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذيرًا بشأن هذه الحالة، ولكن لم يتم تحديد سببها أو كيفية منعها.

أسباب متلازمة فم الصنوبر

تحدث هذه الحالة لدى الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية أو تحسس من المكسرات. يزداد سوء المرارة عند تناول شيء سكري، ولكن ليس لها علاقة بالعفن أو البكتيريا. قد تحدث هذه الحالة مع حبوب الصنوبر من مصادر مختلفة. ومن المهم ملاحظة أنه لا يمكن التنبؤ بهذه الحالة تمامًا، لذا إذا كان لديك عشاء خاص قادم، فقد ترغب في أخذ الحيطة والحذر عند تجنب تناول الصنوبر.

كيفية الوقاية من متلازمة فم الصنوبر

للوقاية من متلازمة فم الصنوبر، يمكن اتباع بعض الإجراءات الوقائية البسيطة، ومنها:

• تجنب تناول الصنوبر إذا كنت تعاني من أعراضها في الماضي.
• تجنب تناول الصنوبر قبل وجبة خاصة أو مناسبة مهمة.
• تجنب تناول الصنوبر مع الأطعمة السكرية التي يمكن أن تزيد من سوء المرارة.
• تجنب تناول الصنوبر من مصادر مختلفة إذا كنت تعاني من هذه الحالة بشكل متكرر.

الفول السوداني: الفوائد والمخاطر المحتملة

الفول السوداني هو وجبة خفيفة شائعة وله فوائد صحية معروفة، ولكن هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها. على الرغم من أن حصة الفول السوداني تحتوي على بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية القيمة، إلا أن حجم الحصة نفسها لا يتجاوز 1.5 أوقية، وهو ما يشكل جزءًا كبيرًا من السعرات الحرارية اليومية.

فوائد الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ومن فوائده:

• يحتوي على البروتين النباتي الذي يمكن أن يساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
• يحتوي على الألياف التي تساعد في تعزيز الهضم وتحسين صحة الأمعاء.
• يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجلد والشعر والأظافر.

المخاطر المحتملة لتناول الفول السوداني

على الرغم من فوائده، يجب أخذ الحيطة والحذر عند تناول الفول السوداني بسبب المخاطر المحتملة التالية:

• ارتفاع السعرات الحرارية: يحتوي الفول السوداني على سعرات حرارية عالية، لذا يجب تناوله بكميات معتدلة وعدم الإفراط فيه.
• حساسية الفول السوداني: يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الفول السوداني، وقد يتسبب تناولهم له في ردود فعل تحسسية خطيرة. لذا يجب تجنب تناوله إذا كنت تعاني من حساسية معروفة تجاهه.
• الزيوت المضافة: يحتوي الفول السوداني المحمص عادة على زيوت مضافة وملح، مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية والصوديوم. لذا يجب اختيار الفول السوداني الطبيعي غير المحمص وبدون إضافات.

فوائد الفول السوداني ومخاطره

إذا كنت جالسًا على الأريكة وتمضغ الفول السوداني أثناء مشاهدة التلفزيون ، فسيزيد ذلك سريعًا - نصف كوب فقط هو خمس السعرات الحرارية في اليوم! يرتبط الفول السوداني أيضًا بشيء يسمى الأفلاتوكسين - فهو ليس الطعام الوحيد الذي يمكن أن يتلوث ، كما أن الذرة معرضة للخطر بشكل خاص.

ما هي الأفلاتوكسينات؟

الأفلاتوكسينات هي فطريات يمكن أن تتلوث بها المحاصيل بأكملها في أي وقت ، من الحقل إلى التخزين بعد المعالجة. ترتبط هذه الفطريات بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد ، ولذلك يجب التأكد من عدم تناول أي فول سوداني يبدو متعفنًا أو متغير اللون.

كيف يمكن تجنب المخاطر؟

إن شراء الفول السوداني فقط من الشركات التجارية الكبيرة والمعروفة سيقلل من المخاطر ، ولكن لا يزال يتعين عليك توخي الحذر الشديد إذا لم تستطع التخلي عنها. يجب عدم تناول الفول السوداني المتعفن أو المتغير اللون.

مخاطر اللوز المر

لا تأكل: اللوز المر قد يكون اللوز لذيذًا ، لكن اللوز المر يمكن أن يكون مميتًا. النوع الذي نأكله بالحفنة هو اللوز الحلو ، لكن اللوز المر هو في الواقع حبات المشمش. على الرغم من أنها تعطي نكهة اللوز لأشياء مثل المرزبانية ، إلا أن تناولها نيئًا أمر خطير.

ما هو السبب في خطورة اللوز المر؟

اللوز المر يحتوي على شيء يسمى حمض الهيدروسيانيك ، وهذا الحمض يختفي عند تسخينه. ومع ذلك ، هناك حالات تقارير عن أشخاص تعرضوا لتسمم بسبب تناول اللوز المر نيئًا. فقط كمية صغيرة من اللوز المر قد تسبب غثيانًا ودوارًا. لذا يجب تجنب تناول اللوز المر بأي شكل من الأشكال.

باختصار ، يجب أن تكون حذرًا عند تناول الفول السوداني واللوز المر. تأكد من شراء المنتجات من مصادر موثوقة وتجنب تناول أي شيء يبدو متعفنًا أو متغير اللون. الحفاظ على سلامتك الصحية هو الأهم في نهاية المطاف.