"اكتشفوا العشبة الربانية التي تحارب ارتفاع سكر الدم وتنقي الجسم من السموم بسعر لا يصدق وتحقق المعجزات!"

فوائد الكزبرة في تنظيف الجسم

غالبًا ما يستخدم الكثير من الأشخاص فاكهة الليمون في الوصفات الطاردة للسموم، لكن هناك نبتة أخرى تصنع المعجزات وتساعدك على التخلص من سموم جسمك في وقت قصير دون تغيير عاداتك الغذائية، وهي الكزبرة. تعتبر الكزبرة من بين الأطعمة الأكثر فعالية لتنظيف الجسم، حيث تحتوي على معادن قوية تساعد في إزالة السموم والرواسب المتراكمة في الجسم. كما أنها تعمل على جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتساعد في تنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة.

تأثير الكزبرة على الكبد والكلى والبنكرياس

تعمل الكزبرة بشكل أساسي على تنقية الكلى والكبد والبنكرياس. فهي تساعد في تنقية الكبد من الدهون وتحسن وظائف الكلى. كما تساعد في منع حصى الكلى والحفاظ على مستوى طبيعي ومعتدل للسكر في الدم. وفقًا لوكالة البحوث والمعلومات حول الفواكه والخضروات في فرنسا، فإن الكزبرة غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز، وهذه المعادن الهامة تساعد في تعزيز صحة الأعضاء الداخلية وتنظيفها من السموم.

فوائد الكزبرة

تتميز الكزبرة بالأوراق الخضراء الكثيفة ، جميع أجزاؤها صالحة للأكل ولكن أوراقها الطازجة والبذور المجففة تستخدم أيضا فى الطبخ كتوابل. تتميز الأوراق بطعم حمضى مختلف عن البذور. والكسبره هي نبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 50 سم له أوراق علوية دقيقة التقطيع وأزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية اللون وتعطي ثماراً دائرية صغيرة صفراء الى بنية اللون وتعتبر الكزبرة من التوابل المشهورة ويستخدم البذور والزيت العطري والأروراق.

المكونات الفعالة في الكزبرة

تحتوي الكزبرة على زيت طيار وأهم مركباته اللينالول، والبورنيول وبارا سايمن، والكافور، والجيرانيول والليمونين والفاباينين، كما تحتوي على زيوت دهنية وكومارينات وفلافونيدات وفثاليدات وبوتاسيوم وكالسيوم ومغنسيوم وحديد وفيتامين.

استخدامات الكزبرة

تستعمل الكزبرة كمتبل لا غنى عنه سواء كان أوراق خضراء أو كمحصول جاف ببذوره الثمارية ذات اللون الجذاب. وتدخل في بعض الصناعات الغذائية مثل الكاري. ولها استخدامات طبية كمانع للقيء ومسكن للمغص وعلاج للصداع والدوسنتاريا وكمطهر ضد الفطريات والبكتيريا وطارد للديدان المعوية ويقى من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

زراعة الكزبرة

تعتبر الكزبرة قليلة الاحتياجات في فترة التأسيس والرعاية، قصيرة العمر، بسيطة في متطلبات الحصاد والتخزين مما يجعلها تتمتع بجاذبية كبيرة في أوساط المزارعين لقلة تكلفة إنتاجها. ومع أن المساحات التي يزرع فيها المحصول حالياً قليلة إلا أنه يتوقع له انتشار واسع في السنوات القادمة.

الجو المناسب لنمو الكسبرة

ينمو الكسبرة في الأجواء المعتدلة مثل باقي توابل العائلة الخيمية وتجود زراعتها في السودان حيث تتركز زراعتها في الولايات الشمالية.

الأصناف المتاحة للكسبرة

لا توجد أصناف محددة من الكسبرة، والكسبرة المزروعة حالياً في السودان هي خليط من السلالات تعرف جميعاً بأنها بلدية.

ميعاد زراعة الكسبرة

تزرع الكسبرة في السودان كمحصول شتوي خلال شهر أكتوبر وأوائل شهر نوفمبر. النبات غير حساس للبرد ويستطيع أن يقاوم الحرارة والجفاف. التأخير في الزراعة يؤدي إلى نباتات صغيرة الحجم قليلة الإنتاج.

التربة المناسبة لزراعة الكسبرة

تجود زراعة الكسبرة في معظم الأراضي الزراعية، إلا أنه يفضل الأراضي الصفراء والثقيلة والتي تكون جيدة الصرف والتهوية. لا تنجح زراعته في الأراضي الملحية ولا تتحمل درجات عالية من القلوية أو الحموضة الأرضية، بل تحتاج إلى بيئة متعادلة نوعاً.

عملية الحصاد

يجرى الحصاد بتقطيع النباتات المثمرة فوق سطح التربة باستخدام شرشرة حادة. يتم ذلك عندما يصبح مجموعها الخضري أصفر مخضر وثمارها مكتملة النضج والتكوين ولونها أخضر مصفر وشبه جافة. يجب عدم التأخير في الحصاد طويلاً حيث يؤدي ذلك إلى انفصال جزء من البذور عن النباتات وفقدها في التربة وبالتالي نقص المحصول.