"تجربتها بماء الكركم تحوّلت إلى حكاية خيالية.. اكتشف ما حدث لها في شهر واحد فقط!"

الكركم أو العقدة الصفراء: فوائده وطرق استخدامه في الطعام اليومي

ما هو الكركم؟

الكركم هو تابل يستخدم كثيرًا في الحضارات الآسيوية ويعتبر أحد مكونات الكاري. يعطي الكركم الطعم واللون للأطباق ولديه أيضًا خصائص مهمة مضادة للأكسدة، مضادة للالتهاب، مضادة للسرطان ومضادة للكآبة. في هذا المقال، سنشرح فوائد الكركم وكيف يمكنكم إدخاله في طعامكم اليومي وتحضير وصفات مبتكرة ولذيذة.

فوائد الكركم المضادة للألم والسرطان

الكركم ينتمي لنفس عائلة الزنجبيل ويستخدم جذره لخصائصه الطبية. يستخدم الكركم منذ القدم في شرق آسيا واستخدامه يزداد في جميع أنحاء العالم في الأطباق اليومية وكمكمل غذائي وعلاج طبيعي. بالإضافة إلى تحسين طعم الأطباق، يحتوي الكركم على خصائص علاجية مثل مكافحة الالتهاب وتقليل السموم وتباطؤ عملية الشيخوخة وغيرها الكثير. تعتبر الخصائص الطبية للكركم نتيجة للمكون الفعال فيه وهو الكركمين، وقد أظهرت الأبحاث العلمية فوائده الصحية الرائعة. يمكنكم إدخال الكركم في نظامكم الغذائي عن طريق إضافته إلى الأطباق المفضلة لديكم أو يمكنكم خلطه مع الماء الدافئ وتناوله صباحًا على الريق.

فوائد الكركم للصحة

هنا 8 أسباب تجعلكم تبدأون بتناول ماء الكركم الساخن ابتداءً من اليوم:

1. يحارب الالتهاب

الالتهاب المزمن في الجسم يرتبط ببعض المشاكل الصحية الخطيرة مثل التهاب المفاصل وعسر الهضم وحتى السرطان. وقد تبين أن الكركمين فعال جدًا في تقليل هذا النوع من الالتهاب ويعطي نتائج أفضل من الأدوية المضادة للالتهابات.

2. يحمي الدماغ

تم تحديد ارتفاع مستويات هورمون النمو BDNF كواحد من أسباب الخرف ومرض ألزهايمر. ولكن يمكن للكركمين أن يقلل بفعالية من هذا الهورمون ويساعد الدماغ على العمل بشكل صحيح.

3. يحارب السرطان

الكركمين غني بمضادات الأكسدة القوية، مما يجعله أداة فعالة في مكافحة السرطان.

4. يحسن الهضم

الكركم يعزز إفراز الصفراء في المرارة ويحسن عملية الهضم ويقلل من الانتفاخ والغازات.