احذري! الباذنجان يهدد حياتك.. لن تصدقي ما يحدث عند تناولك له

الباذنجان: طرق تحضيره بدون زيت وفوائده

الباذنجان مش هيشرب زيت نهائيا، يوجد طريقة ويكون خاص بقلي الباذنجان في المنزل بدون استهلاك كمية زيت كبيرة، وهذا المكون متاح للجميع ولا يتم شراؤه بأسعار عالية، كما يوجد طرق عديدة لعمل الباذنجان في المنزل دون اللجوء للقلي في الزيت بشكل نهائي واستبداله بالشوي أو تجهيزه في الفرن، لهذا سنوضح جميع الطرق الممكنة لعمل الباذنجان بدون زيت، وفوائد تناوله بهذه الطرق، وهذا من خلال مقالنا بالسطور القادمة.

طريقة لقلي الباذنجان بدون شرب زيت

هناك طريقة بسيطة من خلالها نمنع الباذنجان من استهلاك كمية كبيرة من الزيت وتكون كما يلي:

• نقوم بتجهيز الباذنجان شرائح كما نريد.
• نترك الباذنجان في مصفاة مع ملح لمدة من الوقت.
• نجهز الخلطة المكونة من ملعقة خل وبياض بيض.
• نسخن قدر الزيت جيدا قبل بدء القلي.
• نعمل على وضع الباذنجان في البيض ثم نبدأ في القلي.
• عند الحصول على اللون المناسب نخرجه من الزيت على الفور.

طريقة أخرى لقلي الباذنجان بدون زيت

يمكن استخدام الشوي في الفرن بدلا من القلي في إناء كامل من الزيت لمنع شرب كمية كبيرة، وهي تكون كما يلي:

• نقطع الباذنجان لقطع متوسطة حتى تتحمل الطهي في الفرن.
• نترك الباذنجان لمدة نصف ساعة حتى نتخلص من الماء المتواجد بداخله.
• نحضر صينية بها القليل من الزيت ونضع الباذنجان من فوقه.

باستخدام هذه الطرق، يمكنك تحضير الباذنجان بدون زيت والاستمتاع بفوائده الصحية. جربها الآن واستمتع بوجبة صحية ولذيذة من الباذنجان.

وصفات طهي الباذنجان في المنزل

هناك العديد من الوصفات لتحضير الباذنجان في المنزل بطرق مختلفة يمكن أن تنال إعجاب الأطفال وتكون مفيدة لهم. فيما يلي بعض الوصفات المميزة:

1. المسقعة

تعتبر المسقعة من الوصفات المحبوبة لدى الكثيرين، حيث يتم تحضيرها من الباذنجان واللحم المفروم بطريقة سهلة وبسيطة. يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة للأطفال لإضفاء نكهة لذيذة على الطبق.

2. طاجن الباذنجان في الفرن

يمكن تحضير طاجن الباذنجان في الفرن باستخدام مجموعة من الخضروات والباذنجان. يتم تحميص الباذنجان في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يتم خلطه مع الخضروات وتوابل الطعام المفضلة للأطفال. يتم طهي الطاجن في الفرن حتى ينضج تماماً.

3. المخلل

المخلل من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، حيث يمكن تناوله مع الوجبات الرئيسية بشكل دائم. يتم تحضير المخلل بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رقيقة ووضعها في خل مخلل وتركها لبعض الوقت حتى تتشرب النكهة.

4. الباذنجان المقلي التقليدي

الباذنجان المقلي التقليدي هو طبق مشهور ومحبوب لدى الجميع. يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح وتغميسها في البيض والدقيق وتقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو جانبية مع الوجبات الرئيسية.