تحذير عاجل من مختصين لكل الأردنين..تناولوا اللحم بعد يومين من الذبح لهذا السبب الهام جدا!!

توافقت أخصائيتا تغذية على نصيحة واحدة للمستهلكين في عيد الأضحى المبارك، وهي محاولة تأخير الأكل من لحوم الأضاحي إلى بعد يوم من ذبحها.

يأتي ذلك بالتزامن مع حلول عيد الأضحى المبارك تصاحبه عادات صحية قد تؤثر سلبا على صحة الإنسان؛ حيث تكثر على مائدة الأردنيين في هذه المناسبة مادة اللحوم، إضافة إلى القهوة والحلويات والشوكولاته والمعمول والسكاكر.

وقالت اختصاصيتا التغذية سناء العيسى ونور جهاد" إنه يجب تجنب تناول اللحوم في يوم الذبح نفسه، موضحتا أن اللحوم تكون في حالة "التيبس الرمي" وتكون مشدودة.

ودعت الجهاد إلى تجنب تناول الكبدة النية التي تحتوي على البكتيريا والفيروسات، مشيرة إلى أنه يجب طهيها بشكل جيد، وتجنب تناولها لأكثر من مرتين في اليوم؛ لأن تناولها بشكل زائد يسببب ارتفاع الكوليسترول والدهنيات.

وعن شرب القهوة، دعت إلى تجنب شرب أكثر من "3 فناجين" للأشخاص الذين ليس لديهم سيرة مرضية، وفنجان أو اثنين كحد أقصى لمرضى ضغط الدم.

اختصاصية التغذية السريرية والحميات سناء العيسى، دعت إلى تجنب الإكثار من تناول الحلويات كالكعك والمعمول والشوكولاته؛ لاحتوائها على نسب عالية من الدهون غير المفيدة والسكريات، مع إمكانية استبدالها بالشوكولاته السوداء بكميات محددة، وتجنب تناول السكاكر واستبدالها بالسكاكر الخالية من السكر، إضافة إلى تجنب شرب العصائر المعلبة والملونة والمشروبات الغازية، واستبدالها بالعصائر الطبيعية بكميات محددة، وذلك لاحتوائها على كمية عالية من السكريات.

وقالت العيسى، إنه يجب تجنب طريقة الطهي غير الصحية كالقلي، والاستعاضة عنها بالطرق الصحية كالشوي أو السلق أو البخار، لتقليل كمية الدهون المستخدمة، كما يجب الالتزام بتناول الوجبات الرئيسية الثلاث، خاصة وجبة الإفطار، مع تناول وجبتين خفيفتين بينهم؛ لتجنب الشعور بالجوع، وبالتالي تجنب تناول كميات كبيرة من الطعام في الوجبة التالية، وبذلك يتم تجنب زيادة الوزن.

وطالبت بتجنب الإكثار من المكسرات المحمصة والمملحة، واستبدالها بالصحية غير المحمصة، وتجنب تناول الأطعمة السريعة والجاهزة، واستبدالها بالأطعمة البيتية الصحية.

وعن تناول "المعلاق" دعت العيسى إلى تجنب الإكثار من تناول الفوارغ والكرشات والمعاليق والكبدة؛ لاحتوائها على نسب عالية من الكوليسترول والدهون غير المفيدة، مع ضرورة تجنب تناولها من مرضى القلب.

الاء.

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال