بدون رائحة ولا زيت.. تعلمي تقلي السمك بدون زيت وطعمه مقرمش والطعم جنااان..خليكي ست بيت شاطره.!!

يقدم السمك مجموعة واسعة من الفوائد الصحية نظرًا لغناه بالعناصر الغذائية الأساسية، ولتحضير شرائح السمك بطعم مقرمش دون استخدام الزيت، يمكن اتباع بعض الطرق البديلة التي تضمن تحقيق نتائج مماثلة للقلي التقليدي. فيما يلي بعض هذه الطرق:

واحدة من أبرز التقنيات هي استخدام الفرن، حيث يتم إعداد شرائح السمك أولاً بتنظيفها جيدًا وتجفيفها. بعد ذلك، تُغطى بطبقة من الدقيق أو فتات الخبز المخلوطة بالتوابل حسب الذوق.

يتم تحضير صينية الخبز برشها بخفة برذاذ زيت الطهي أو باستخدام ورق الخبز لمنع الالتصاق. توضع شرائح السمك في الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 200 إلى 220 درجة مئوية وتخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب القرمشة واللون الذهبي المطلوبين.

كذلك، يمكن استخدام المقلاة الهوائية كبديل فعال آخر، حيث يتم تحضير السمك بنفس الطريقة من خلال غمسه في الدقيق أو فتات الخبز المتبل.

تُسخن المقلاة الهوائية وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة ثم يوضع السمك في سلة المقلاة ويطهى على درجة حرارة تتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع الحرص على تقليب السمك من حين لآخر لضمان الحصول على قرمشة متساوية من جميع الجوانب.

تقدم هذه الطرق خيارات صحية للأفراد الذين يبحثون عن بدائل قليلة الدهون للقلي التقليدي. من خلال تبني هذه التقنيات، يمكن للمستهلكين الاستمتاع بنكهة السمك المقرمش دون التعرض لمخاطر الزيوت الزائدة، مما يدعم نمط حياة أكثر صحة.

سامر الشهراني

سامر الشهراني هو محرر إخباري متميز، متخصص في تغطية الأخبار في الوطن العربي والخليج. يتمتع بخبرة واسعة في الصحافة، ويتميز بدقته وموضوعيته في تقديم المعلومات وتحليل الأحداث.

قم بمشاركة المقال