هتموتي عيالك بأيدك!.. أخطاء مدمرة تقع فيها الأمهات عند سلق المكرونة.. “اليك الطريقة الصحيحة وتجنبى الخطأ”

تُعتبر المعكرونة من الأطعمة البسيطة التي تجيد الأمهات تحضيرها سريعًا والتي يُقبل عليها أفراد العائلة لتناولها بطرق متعددة، ومع ذلك، قد ترتكب السيدات أخطاء شائعة أثناء عملية السلق، وفي هذا المقال نستعرض معًا أبرز الهفوات التي تحدث خلال تجهيز المكرونة، تابعونا لمعرفة المزيد في الفقرات الآتية.

أخطاء فادحة تحدث بكثرة عند طهي المعكرونة تقع فيها معظم النساء

ترتكبين عدة أخطاء شائعة في إعداد الأطباق الفاخرة من المكرونة، والتي تتنوع طرق تحضيرها وأصنافها، ومن أبرز هذه الهفوات:

إضافة الملح للصلصة المكرونة

إضافة الملح إلى صلصة الباستا قد تُحسّن طهيها بصورة أفضل من إضافته إلى ماء السلق، حيث أن الأخير قد يؤدي إلى نكهة غير مرغوب فيها.إضافة زيت الزيتون لماء سلق المكرونة

استعمال زيت الزيتون لن يحول دون تعلق الباستا ببعضها وهو في الحقيقة ليس ذو فائدة ولا يمنع الباستا من الالتحام معاً، بل قد يجعل من الصعوبة أن تمتزج جيداً مع الصوص، ويجدر بك أن تحرك الباستا بين الفترة والأخرى.

تصفية المكرونة من الماء بشكل كلي

سيكون من الرائع لو امتنعتِ عن تجفيف المعكرونة تمامًا من الماء، فالمحافظة على كمية صغيرة من ماء الطهي قد يضيف نكهة لذيذة وفريدة للمعكرونة، وهذا بالإضافة إلى أنه يوجد وصفات تتطلب إدراج كأس من ماء السلق إلى الصوص.كسر المكرونة السباجتي لنصفين

تعتقد بعض السيدات أن تكسير المعكرونة السباغيتي إلى نصفين قد يُسرع من عملية الطهي، ولكن هذا اعتقاد غير صحيح، والحقيقة أن كسرها يساعد فقط في الحصول على قطع بالطول المناسب تتناسب مع حجم الأطباق، ولا يؤثر ذلك على سرعة الطهي، لأن هذا النوع من المعكرونة يُصنع وفقًا لمعايير محددة تحدد زمن الطهي.