كنز لا يقدر بثمن في كل بيت عربي.. عشبة بسيطة تفتت حصوات الكلى وتنظف الكبد من السموم في دقائق معدودة دون الحاجة للطبيب

 في هذه السطور سنتعرف على نبات عشبي عطري يُزرع في شرق آسيا وحوض البحر المتوسط، وتستخدم أوراقه وبذوره كنوع من التوابل، وتُعد من أهم الأعشاب الطبية.

تتميز الكزبرة برائحتها القوية وتعتبر أحد التوابل الشهيرة التي تستخدم في إعداد الأطباق الشهية بمختلف بلدان العالم، لما تتميز به من رائحة عطرية ذكية ومذاق شهي وفوائد صحية لا تعد ولا تحصى.

وتحتوي بذور الكبزرة المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه أو كدواء، وتستخدم البذور نفسها كتوابل تشبه الكمون والكراوية وتستخدم بذورها لإضافة نكهة للعديد من الأطعمة ولها فوائد صحية عديدة.

​​​​​وبحسب تقرير نشره موقع "بولد سكاي" المعني بالشؤون الصحية، فإن "الكزبرة" التي لا يخلو أي مطبخ منها، من النباتات العشبية التي "تكنس" السموم خارج الجسم، فتقيه من العديد من الأمراض.

فالكزبرة تساعد في تنقية كل من الكبد والكلى والبنكرياس.. فهي تساعد في تنقية الكبد من الدهون وتعزز وظائف الكلى وتمنع تكون الحصوات الكلوية وتحافظ على المستوى المعتدل للسكر في الدم.

فهذا النبات العشبي له فوائد لا تعد ولا تحصى، فهو غني بالمعادن التي تساعد في تنقية الجسم من السموم، كما أنه يجذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم ويقوم بتنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة.

وهناك عدة طرق لتحقيق الاستفادة العظمى من الكزبرة.. ومنها:

مياه الكزبرة
فهذه ربما تعد من أسهل الطرق لتناول الكزبرة. فيمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في 2 كوب من الماء النقي لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بتصفيتها داخل زجاجة، ونشرب الماء بارداً على مدار اليوم. ونقوم بتكرار ذلك لعدة أيام، وسنلاحظ الفرق الكبير في صحة الجسم. فهذا الشراب فعال لصحة الكلى.

 حساء الكزبرة والليمون
هذه طريقة أخرى لذيذة لتناول الكزبرة. فهذا الحساء يسهل تحضيره عن طريق غلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب واحد من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم نخلط المكونات جيداً بعد إضافة القليل من كريمة الطهي والملح والفلفل والليمون، كما يمكن إضافة القليل من النشا للحصول على قوام سميك للحساء، الذي يفضل تناوله ساخناً.

فوائد صحية أخرى للكزبرة
ضغط الدم:
يتحكم في ضغط الدم غالبًا ما يوصي الخبراء بسلطة الكزبرة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، يتكون من أيونات الكالسيوم التي تتفاعل مع الكوليني (ناقل عصبي في الجهاز العصبي المركزي) لتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الجهاز الهضمى:
توفر أوراق الكزبرة الراحة من مشاكل الجهاز الهضمي والغثيان، يوجهون الجهاز الهضمي لإنتاج المزيد من الإنزيمات والعصائر الهضمية من أجل منع المعدة المضطربة. كما أنها مصدر جيد للألياف.

يحسن البصر:
تعتبر حدة البصر من الفوائد الصحية العديدة للكزبرة، تساعد المكونات الموجودة في الكزبرة (الفوسفور وفيتامين أ وفيتامين ج ومضادات الأكسدة) في الوقاية من اضطرابات الرؤية وتقليل الضغط الواقع على العين، واحدة من جودته السحرية أنه يساعد في عكس الآثار التنكسية للرؤية لدى المرضى المسنين بسبب وجود ب-كاروتين. كما أنه يساعد في الوقاية من الالتهابات مثل التهاب الملتحمة ويستخدم في صنع العديد من الأدوية المتعلقة بالعين.

صحة العظام:
ينصح باستخدام الكزبرة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل هشاشة العظام ، يجب على الأشخاص الذين يرغبون في التركيز على صحة عظامهم تضمين الكزبرة في وجباتهم الغذائية اليومية لأنها تحتوي على الكالسيوم إلى جانب المعادن الأخرى (الموجودة على وجه التحديد في الجزء الأوسط من الأوراق) ، والتي تساعد في إعادة نمو العظام وقوة تحملها والوقاية من تدهور العظام.