استعدّي لاحتفال العيد بلذّة لا تقاوم: اكتشفي سر تحضير البيتي فور اللذيذ بأسلوب المحترفين بسرعة واستعدي لعيد الفطر بأفضل طريقة!

يمكن صنع البيتي فور اللذيذ بطريقة المحترفين في البيت بمناسبة الاحتفال بعيد الفطر السعيد، وتتعدد الوصفات لتحضير هذا النوع من الحلويات الشرقية المميزة، التي تقدم كوجبة خفيفة رائعة برفقة المشروبات الحارة أو الباردة.

طريقة عمل البيتيفور

يمكن تحضير حلوى البيتيفور بتشكيلة متنوعة من الأطعمة المذاقة، حيث تشمل نكهات متعددة مثل الفانيليا والشوكولاتة والتمر، إلى جانب العديد من النكهات اللذيذة الأخرى.

مقادير عمل البيتيفور

اتنين كوبان دقيق.

واحد كوب سكر بودرة. 

 كوب واحد وثلاثة أرباع كوب من الجوز الهند المبروش.

 كوب وربع زبدة بحرارة الغرفة. 

ربع كوب حليب وملعقة صغيرة. ربع كوب حليب وملعقة صغيرة. 

نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر.

 1/2 كوب جوز هند للتزيين.

طريقة تحضير البيتيفور

تخفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتحول إلى خليط كريمي وملس، ثم تضاف البيضة تدريجياً أثناء الاستمرار في الخلط، بعدها يمزج فيها مستخلص اللوز.

 يتم إضافة الطحين ومسحوق الخبز مع كمية تعادل ثلاثة أرباع جوز الهند ومن ثم يمزج المزيج حتى يصبح متجانساً.

 توضع معلقة كبيرة من اللبن وتعجن العجينة برفق (تستمر هذه العملية حتى يتم استخدام كل كمية اللبن).

 يتم تغطية الإناء ووضعه داخل البراد لمدة ثلاثين دقيقة.

يسخن الفرن ليصل إلى 150 درجة مئوية، بعد ذلك يتم دهن الصينية بالزبدة ورشها بالدقيق، ويمكن أيضاً استعمال الزيت أو السمن بدلًا من الزبدة، أو يستخدم ورق الخبز.

 تعد العجين على هيئة كرة، بعدها يتم الضغط عليها بكف اليد، ويسمح باستعمال قالب خاص بصنع البيتي فور.

تكسى الحبة بطبقة من جوز الهند المبروش، ويستخدم ما يقارِب من نصف كوب من الجوز المبروش لهذا الغرض.

توزع قطع البيتي فور داخل الصينية، وتخبز في الفرن لفترة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، علماً أن المدة قد تختلف وفقاً لدرجة حرارة الفرن، من المستحسن القيام بمراقبتها بعد مضي 10 دقائق، تترك جانباً حتى تفتر، بعدها يضاف لها الزينة من الشوكولاتة، قد يكون البيتي فور ليّناً بعض الشيء لدى إخراجه من الفرن ولكن هذا أمر طبيعي، حيث أنه يكتسب القوام المثالي بمجرد أن يبرد.

 يتم ترك البيتي فور جانباً ليفتر حرارته قبل أن يصبح جاهزًا للتقديم