قم بمشاركة المقال
تعد السعودية الأولى عالمياً في إنتاج التمور حيث تنتج وتصدر المملكة أكثر من 300 صنف من التمور بحجم إنتاج سنوي بلغ 1.6 مليون طن.ويحتوي التمر على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ومعظمها يأتي من الكربوهيدرات والعديد من مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والفلافونويد وحمض الفينول التي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية أهمها:
1. دعم حركات الأمعاء الصحية
التمر غني للغاية بالألياف القابلة للذوبان، مما يعزز حركات الأمعاء المنتظمة والهضم الصحي. وتشير الدراسات إلى أن تناول 7-10 تمرات يوميًا لمدة أسابيع يزيد بشكل كبير من تكرار البراز.
توفر الألياف غير القابلة للذوبان في التمر كمية كبيرة من البراز، بينما تعمل الألياف القابلة للذوبان على تليين البراز عن طريق الاحتفاظ بالمياه. هذا يحسن وقت العبور ويخفف الإمساك.
اقرأ أيضاً
ترتبط ألياف التمر أيضًا بالسموم مثل الأمونيا في القولون، مما يقلل من إعادة امتصاصها وطردها في البراز، مما يساعد في إزالة السموم.
2. توفير مضادات الأكسدة
التمر غني بالكاروتينات والفينول والفلافونويد ومضادات الأكسدة الأخرى التي تمنع الضرر التأكسدي للخلايا الذي تسببه الجذور الحرة.
من بين الفواكه المجففة، يتمتع التمر ببعض أعلى القدرات المضادة للأكسدة، مقارنة بالخوخ والزبيب.
يوفر تناول التمر بانتظام حماية مضادة للأكسدة يمكن أن تقلل من عوامل الخطر للعديد من الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي، مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والزهايمر.
3. تعزيز صحة الدماغ
يحتوي التمر على مركبات مثل الكاروتينات والبوليفينول والفيتوستيرول التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات في الدماغ. وهذا يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.
تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلصات التمر تثبط السيتوكينات الالتهابية، وتقلل من تكوين اللويحات، وتمنع التدهور المعرفي. المواد المضادة للاكسدة الموجودة في التمر تحمي الخلايا العصبية من الأضرار التأكسدية.
قد يحفز التمر أيضًا نمو خلايا دماغية جديدة، مما قد يعزز الإدراك.
4. توفير التغذية الصحية أثناء الحمل
يعتبر التمر مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، مما يعزز الهضم الصحي ويساعد على منع الإمساك، وهو مصدر قلق شائع أثناء الحمل.
يساهم التمر المليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية في المدخول الغذائي الشامل. أنها تحتوي على الحديد والبوتاسيوم والفولات، مما يدعم صحة الأم ونمو الجنين.
يوفر التمر دفعة من الطاقة الطبيعية بسبب السكريات الطبيعية، ويقدم خيار وجبة خفيفة سريعة وصحية للأمهات الحوامل اللاتي يحاربن التعب.
5. قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي التمر على ألياف غير قابلة للذوبان مثل بيتا-د-جلوكان التي تظهر نشاطًا مضادًا للورم عن طريق إعاقة نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
كما أن التمر غني بالكاروتينات والفينولات ومضادات الأكسدة الأخرى التي تحد من نمو السرطان عن طريق تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من تلف الحمض النووي.
تربط الدراسات السكانية بين استهلاك التمور وانخفاض معدلات الإصابة بالسرطان. تظهر التواريخ القدرة على منع نمو سرطانات القولون والبروستاتا والثدي والرئة.
6. تمنع نمو الميكروبات
تظهر المستخلصات من أجزاء مختلفة من نخيل التمر خصائص مضادة للميكروبات ضد مسببات الأمراض البكتيرية دون الإضرار بالبكتيريا المعوية.
تمنع مركبات التمر نمو مسببات الأمراض مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والعصيات وغيرها من البكتيريا التي تسبب الأمراض والالتهابات المنقولة بالغذاء.كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في التمر تدعم جهاز المناعة. فيتامين C والكاروتينات والمواد المغذية الأخرى الموجودة في التمر تعزز نشاط خلايا الدم البيضاء.
7. مساعدة في إدارة مرض السكري
تشير الدراسات إلى أن تناول التمر قد يحسن استقلاب الجلوكوز وحساسية الأنسولين لدى مرضى السكر.
يحتوي التمر على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يبطئ امتصاص الجلوكوز ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
لا يتطلب الفركتوز الموجود في التمر استقلاب الأنسولين.
كما توفر مضادات الأكسدة الموجودة في التمر الحماية ضد الإجهاد التأكسدي الناجم عن مرض السكري.
يوفر التمر الحلاوة دون التأثير سلبًا على مستويات السكر في الدم.
8. تقليل الالتهاب
التمر غني بمضادات الأكسدة الفلافونويدية مثل أبيجينين، كيرسيتين، ولوتولين، مما يدل على الأنشطة المضادة للالتهابات.
تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلصات ثمار التمر تمنع إنتاج العديد من الوسائط المسببة للالتهابات والسيتوكينات في الجسم.
تحتوي الأوراق والبذور وأجزاء أخرى من نخيل التمر أيضًا على مواد مضادة للالتهابات وتستخدم في تحضير الشاي والمستخلصات الطبية.
9. دعم صحة الكلى
يحمي التمر الكلى من السمية الكلوية ويحسن وظائفها، ويرجع ذلك على الأرجح إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة.
تظهر العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران أن مستخلص تمر العجوة يخفض مستويات الكرياتينين واليوريا، وهي علامات تلف الكلى.
كما يقلل التمر من الإجهاد التأكسدي في الكلى.
العناصر الغذائية الموجودة في تمر العجوة قد تساعد في منع تكون حصوات الكلى.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول القدرات الوقائية الكلوية لأصناف التمور المختلفة.
10 تقوية العظام
يوفر التمر معادن مثل السيلينيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم الضرورية لنمو العظام وقوتها.
تزيد هذه المعادن من كثافة المعادن في العظام وتمنع نقصها الذي يؤدي إلى هشاشة العظام والكسور والتشوهات.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التمر على حماية خلايا العظام من الأكسدة والالتهابات، مما يحافظ على كتلة العظام مع تقدمنا في العمر.