حرفيا طعمها خرافي !!! طريقة عمل الجبنة الرومي بسلاسة وبسرعة في اقرب وقت قبل دخول رمضان بابسط الرق

تعتبر الجبنة الرومي واحدة من أطيب الأجبان على الإطلاق وهي عنصر أساسي في كل مطبخ في مصر والعالم العربي، إذ تتجاوز كونها مجرد عنصر تقليدي في وجبات الفطور أو حشوة أساسية للساندويتشات، إلى إمكانية استعمالها في متنوع الوصفات كالبيتزا بأنواعها المختلفة، كما يمكن إضافتها إلى الحواوشي المحشي بالبطاطس داخل العيش الشامي لتضفي طعماً فريداً بالاشتراك مع مجموعة أخرى من الأجبان، وبما أن ثمنها يكون مرتفعًا، يقدم موقع نيوز مصر ابسط الطرق لتحضير الجبنة الرومي في البيت تبعونا.

مكونات عمل الجبنة الرومي في المنزل

سوف تتطلب منا تجهيز جبن رومي بجودة مماثلة للمصنعة استخدام مجموعة من المواد التالية في المطبخ:

كيلو لبن كامل الدسم.

كوب صغير نشا.ملعقة ملح صغيرة.

كوب زيت .

ربع كوب جبنة رومي قديمة

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.خطوات سهلة لعمل الجبنة الرومي

1-سنبدأ أولاً بتدفئة كيلوغرام من الحليب على حرارة منخفضة للموقد.

2-نباشر بإضافة النشا إلى كوبي لبن دافئ ونمزجهما معاً بعناية.

3-في المرحلة الثالثة، يُضاف النشا إلى الحليب مع الاستمرار في الخلط بواسطة مضرب الأسلاك.

4-الخطوة الرابعة تتمثل في إضافة كمية قليلة للغاية من صبغة الطعام إلى المزيج، بالإضافة إلى الملح والزيت، ثم نواصل عملية التحريك بعد ذلك.

5-يوضع مقدار 250 غرام من جبن الرومي المبروش العتيق حتى يذوب.6-بعد ذلك، نضيف قليلاً من الفلفل الأسود إلى الخليط الذي ذكرناه مسبقا ونقوم بمزج المكونات معًا بشكل جيد حتى تتجانس.

7-بعد ذلك، نصل إلى المرحلة السابعة حيث نضيف جبن الموزاريلا إلى المزيج ليصبح لينا، ومن ثم، نمسح الصينية بقطرات من زيت الزيتون ونضيف جبن الرومي إليها مع الحرص على مواصلة الخلط.

8- نجهز كيس ثقيل لوضعه فوق الجبن الرومي، نحفظ الجبن في البراد لمدة اثنين وأربعين ساعة متواصلة قبل تقديمها.