«عمرنا ضاع واحنا بنعملو غلط»… تحذير شديد اللهجة من وزارة الصحة عن سلق البيض بهذه الطريقة ممكن تؤدي إلى الموت!!
قم بمشاركة المقال
يُعتبر البيض من الأطعمة الأساسية في العديد من الأنظمة الغذائية، ويتميز بسهولة طهيه و تنوع طرق تحضيره ولكن، هل تعلم أن سلق البيض بطريقة خاطئة قد يسبب بعض المخاطر الصحية، وفي هذا المقال، سوف نناقش خطورة سلق البيض بطرق خاطئة، ونقدم بعض النصائح لطهيه بطريقة صحية.
أولاً: مخاطر سلق البيض لفترة طويلة
كلما زادت مدة سلق البيض، قلت قيمته الغذائية.
يصبح البيض جافًا و مطاطيًا، و يفقد نكهته اللذيذة.
تسبب بعض المركبات التي تتكون عند طهي البيض لفترة طويلة، مثل كبريتيد الحديد، اضطرابات في الجهاز الهضمي، و قد تسبب الحساسية لدى البعض.ثانياً: مخاطر استخدام أواني غير مناسبة
اقرأ أيضاً
قد تتفاعل مع البيض و تسبب تكوين مركبات ضارة.
قد تذوب بعض المواد الكيميائية من البلاستيك في البيض عند تعرضها للحرارة العالية.
ثالثاً: مخاطر عدم غسل البيض قبل سلقه
قد تسبب تلوثًا صليبيًا للطعام.نصائح لطهي البيض بطريقة صحية
7-10 دقائق كافية لطهي البيض بشكل كامل.
استخدم أواني من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج.
للتخلص من أي بكتيريا موجودة على القشرة.
يجب أن يكون البياض صلبًا و الصفار طريًا.
جرب طرقًا أخرى مثل القلي أو السلق بدون قشر أو الشوي.
اخر تحديث:
16 مارس 2024
الساعة
03:18
صباحاً
سهام آل فريد
صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.قم بمشاركة المقال
