بعد ما سعرها غلى ليه تشتريها ومبتكفيش.. اعرفي طريقة عمل الطعمية في البيت كمية تكفي كل العيلة وطعم حكاية ولا أروع

تهتم الأمهات بمعرفة طرق تحضير عجينة الطعمية في المنزل لصنع كمية لذيذة من كرات الفلافل المقرمشة والشهية بحجم كبير يكفي جميع الأفراد حد الشبع، والتي تكون مناسبة لمائدة السحور خلال الشهر الكريم، حيث تناسب هذه الوصفة طبق الفول المدمس حتى تصبح مجموعة الوجبات الأساسية مكتملة وبتكلفة اقتصادية كما تجمل السفرة الرمضانية.

المكونات اللازمة لعمل الطعمية المقرمشة في المنزل

في التالي سوف نستعرض لكم جميع المكونات التي نحتاجها في عمل الطعمية المقرمشة واللذيذة في المنزل:

نصف كيلو من الفول المدشوش.

حبتين من البصل ذو حجم متوسط.

نصف ملعقة من البيكنج صودا.

كوبين من الشبت والبقدونس والكزبرة المفرومين.

5 فصوص ثوم ذو حجم متوسط.

ملعقتين من الكزبرة الجافة.

للوجه سمسم محمص.

ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

زيت للقلي غزير.ملعقة من الكمون.

مياه فاتر.

طريقة عمل الطعمية الهشة في المنزل

لصنع أقراص طعمية مقرمشة وذات حجم كبير ومحشوة بالخضار الطازج الغني بالعناصر الغذائية الهامة، ينبغي الالتزام بالخطوات التالية:نقوم بنقع الفول المدشوش في الماء بعد الغسل بالماء الجاري.

بعد أن يمضي على نقعه 12 ساعة يتم غسل الفول مجددا بعدها يتم وضعه في مصفاة.

نقوم بفرم البصل والثوم والخضار جيدا باستخدام الكبة الكهربائية لنحصل على خليط متجانس.

ثم يتم إضافة الملح والتوابل إلى الفول المجروش الذي قد نقع مسبقا.

يتم إضافة الماء تدريجيا أثناء خلط المكونات باستمرار حتى تتشكل عجينة ملساء تشبه في ملمسها العجينة المعتادة في إعداد الطعمية.

في وعاء ذو حجم كبير نضع العجين ونقوم بإضافة البيكنج صودا إليه بعد ذلك نخلط العناصر معا بشكل جيد حتى نحصل على عجين لين ومتجانس.

نقوم بصنع العجينة على شكل دوائر ثم نزين الوجه ببذور السمسم المحمصة.

وضع الزيت الغزير في المقلاة.

عندما يسخن الزيت تقلى الطعمية فيه حتى تأخذ اللون الذهبي.

تخرج الطعمية على ورق الطبخ وتقدم ساخنة مع الخبز وتوضع على الطاولة مع أشهر أطعمة الشارع كالفول والبيض والبطاطس والباذنجان.وسوم:

اسهل طريقة لعمل الطعمية

تحضير الطعمية في البيت

طريقة عمل الطعمية في اكتسب إكليل الجبل شهرة كبيرة على "تيك توك" لخصائصه في مجال العناية بالشعر، وهو ما تدعمه الدراسات العلمية.

ويقول أطباء الجلد إن إكليل الجبل مفيد في إعادة نمو الشعر لدى المصابين بالثعلبة الأندروجينية، وهو شكل شائع من تساقط الشعر، وقد يحمي الشعر أيضا من الضغوطات البيئية مثل الأشعة فوق البنفسجية والتلوث

ووجدت دراسة صغيرة تعود لعام 2015، أن زيت إكليل الجبل كان فعالا بشكل مشابه للمينوكسيديل (المعروف أيضا باسم روجين وهو دواء خافض للضغط موسع وعائي يستخدم لعلاج تساقط الشعر والصلع الوراثي)، في إعادة نمو الشعر لدى النساء المصابات بالثعلبة الذكورية

وبحسب نتائج الدراسة، كان زيت إكليل الجبل قادرا على تحفيز نمو الشعر وجعل فروة الرأس أقل حكة مما يفعل الروجين بعد عدة أشهر من الدراسة

وأشارت الدكتورة شيلبي خيتاربال، طبيبة الأمراض الجلدية، في عيادة كليفلاند كلينك، إلى أن الدراسة دفعت الناس إلى اعتماد زيت إكليل الجبل لنمو الشعر ما جعله أكثر شيوعا في المنتجات التي لا تستلزم وصفة طبية

وبحسب عيادة كليفلاند كلينك فإن المكون الرئيسي في زيت إكليل الجبل هو حمض الكرنوسيك، وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ويبدو أنه يشفي الأعصاب التالفة ويساعد على تحسين الدورة الدموية ويعزز نمو الشعر الجديد عند وضعه على فروة الرأس

وصرحت الدكتورة ميشيل غرين، أخصائية الأمراض الجلدية، لموقع Popular Science، إن زيادة تدفق الدم "يوفر الأكسجين والمغذيات ويمنع تلف بصيلات الشعر الذي يؤدي إلى تساقطه"

وأضافت غرين أيضا أن خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في إكليل الجبل يمكن أن تساعد في حماية فروة رأسك من الضغوطات البيئية، مثل الأشعة فوق البنفسجية والتلوث......وأضافت غرين أيضا أن خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في إكليل الجبل يمكن أن تساعد في حماية فروة رأسك من الضغوطات البيئية، مثل الأشعة فوق البنفسجية والتلوث

وتشير عيادة "كليفلاند كلينك" إلى أن زيت إكليل الجبل قد يساعد أيضا على تقليل قشرة الرأس ومنع ظهور الشيب المبكر، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذه المجالات.

ويمكن أن يؤدي استخدام زيت إكليل الجبل عدة مرات في الأسبوع إلى تحسينات ملحوظة في غضون 6 أشهر.

وتقول خيتاربال إن زيت إكليل الجبل يمكن أن يكون مفيدا في جميع أنواع الشعر. وأوضحت أنه من أجل دمج زيت إكليل الجبل بشكل فعال في روتين العناية بالشعر، يجب تدليك الزيت في فروة الرأس وتركه لبضع ساعات، ويفضل تركه طوال الليل، ثم غسله، وتكرار ذلك مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. وما عليك سوى استخدام بضع قطرات.

ويمكن لزيت إكليل الجبل أن يجعل الشعر يبدو دهنيا، خاصة لمن لديهم شعر ناعم، لذلك من الضروري تركيز الزيت على فروة الرأس. وتوصي خيتاربال أيضا بالبحث عن المنتجات التي تحتوي على زيت إكليل الجبل بنسبة 100% واختبار المنتج على منطقة صغيرة من فروة الرأس أولا للتأكد من عدم التعرض لرد فعل سلبي.

ويمكن صنع ماء إكليل الجبل في المنزل أيضا، والذي يعمل بنفس القدر من الفعالية مثل زيت إكليل الجبل، وقد يجعل الشعر يبدو أقل دهنية من زيت إكليل الجبل.