"التأثيرات الصادمة للغذاء على العقل: قائمة الأطعمة التي قد تضعف ذكائك وتمحو ذاكرتك!"

الأطعمة التي تؤثر على الوظائف المعرفية للإنسان

تكشف أخصائية التغذية داريا روساكوفا عن الأطعمة التي تؤثر على الوظائف المعرفية للإنسان. إذا كنت تشعر بالقلق بشأن حالة دماغك، فعليك التركيز على تناول الأسماك ومنتجات الألبان، وكذلك المكسرات والبذور المختلفة.

الأطعمة التي تؤثر سلبًا على وظائف الدماغ

تحذر روساكوفا من خمسة أطعمة تؤثر سلبًا على وظائف الدماغ وهي:

1. النقانق
2. لحوم الخنزير
3. اللحم المقدد
4. الأطعمة الغنية بالكوليسترول
5. الملح بكثرة

ينصح الأطباء وخبراء الصحة بتناول الأطعمة الصحية التي تقي من الزهايمر وتحتوي على الفيتامينات والألياف المهمة للجسم.

التغذية الصحية للوقاية من الزهايمر

يؤكد المركز الألماني لأمراض التنكس العصبي أن مطبخ البحر الأبيض المتوسط يحمي من الزهايمر، حيث يحمي من رواسب البروتين في الدماغ وضمور الدماغ.

الأطعمة الموصى بها

يقوم النظام الغذائي لدول البحر الأبيض المتوسط على تناول الخضروات والفواكه والأعشاب الطازجة، والبقوليات، والمكسرات، ومنتجات الحبوب الكاملة، والزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والأسماك الدهنية الغنية بأوميغا 3 المهمة لصحة الدماغ مثل السلمون والرنجة والماكريل.

فوائد مطبخ البحر الأبيض المتوسط

يزود مطبخ البحر الأبيض المتوسط الجسم بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة المهمة مثل الفيتامينات والمعادن والمواد النباتية الثانوية. يعد الإمداد الكافي والمنتظم بالعناصر الغذائية أمرًا مهمًا لصحة الدماغ.

تأثير الأطعمة الحيوانية على الدماغ

يتم استهلاك الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل منتجات الألبان واللحوم الحمراء والدهون المشبعة بدرجة محدودة في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. يمكن أن تلحق المنتجات الحيوانية الضرر بالدماغ، حيث تعزز السمنة وترفع خطر الإصابة بداء السكري. كما أنها غنية بالكوليسترول، مما يعزز ترسبات الأوعية الدموية.

العوامل الأخرى التي تؤثر على الدماغ

بالإضافة إلى النظام الغذائي، يجب الإقلاع عن الخمر والتدخين للحفاظ على صحة الدماغ. يؤثر الخمر سلبًا على خلايا الدماغ ويعزز التفاعلات الالتهابية، بينما يضعف التدخين وصول الأكسجين والمواد المغذية إلى الدماغ. تسهم الرياضة أيضًا في الحد من خطر الإصابة بألزهايمر، حيث تحارب السمنة وتنظم مستويات الدهون والسكر في الدم وتخفض مستويات الكوليسترول وتدعم إمداد الجسم بالأكسجين وتحد من العمليات الالتهابية.