اكتشف أسرار الشوكولاتة الداكنة المدهشة التي ستغير حياتك وتجعلك أقوى وأكثر صحة!

فوائد الشوكولاتة الداكنة للصحة

إذا كنت من محبي الشكولاتة، فهناك 7 فوائد سحرية مهمة لصحتك تجدها في "النوع الداكن"، لكن ينصح بتناولها باعتدال كون استهلاك كميات كبيرة منها قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

مصدر قوي لمضادات الأكسدة

وبحسب موقع "هيلث لاين الصحي"، فإن الشوكولاتة الداكنة المصنوعة من بذور شجرة الكاكاو، أفضل مصادر مضادات الأكسدة في كوكبنا. ومضادات الأكسدة تؤدي دوراً كبيراً في حماية الجسم من الجذور الحرة، التي تساهم في الإصابة بأمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

نستعرض هنا 7 فوائد يجنيها الإنسان من تناول الشوكولاتة الداكنة وهي:

1. مغذية جداً

إذا اشتريت شوكولاته داكنة عالية الجودة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، فهي تشمل على كميات جيدة من الألياف القابلة للذوبان والمحملة بالمعادن. على سبيل المثال، إن كان لديك قطعة وزنها 100 غرام من الشوكولاته الداكنة التي تحتوي 70 - 85 بالمئة تحتوي على معادن الحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز وغيرها.

2. مصدر قوي لمضادات الأكسدة

الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمركبات العضوية النشطة بيولوجيا وتعمل كمضادات للأكسدة. وتشمل هذه البوليفينول والفلافانول ومضادات الاكسدة وغيرها.

3. تحسن تدفق الدم وتخفض ضغط الدم

يمكن أن تحفز مركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولاته الداكنة بطانة الشرايين لإنتاج أكسيد النيتريك، وأحد وظائفه إرسال إشارات إلى الشرايين للاسترخاء، بما يقلل من مقاومة ضغط الدم وبالتالي يقلل من ضغط الدم.

4. التحكم بالبروتينات الدهنية ذات الكثافة المتباينة

تعمل الشوكولاتة على زيادة بروتين دهني مرتفع الكثافة "أتش دي أل" وحماية بروتين دهني منخفض الكثافة "أل دي أل"، وذلك يؤدي إلى تحسين قدرة الجسم في التصدي لخطر الإصابة بأمراض القلب. على سبيل المثال، أظهرت دراسة أن الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة تقلل من أكسدة البروتين الدهني المنخفض الكثافة، ومعروف أن هذا البروتين عندما يتأكسد يتفاعل مع الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.

5. تقليل مقاومة الأنسولين

يمكن أن تقلل الشوكولاتة الداكنة أيضًا من مقاومة الأنسولين، وهو عامل خطر شائع آخر للعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري.

6. تحسين المزاج والحفاظ على صحة الدماغ

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات مثل السيروتونين والفينيل إيثيل أمين، التي تعزز المزاج وتحسن الحالة المزاجية. كما أنها تحتوي على مركبات تساهم في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.

7. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

بفضل خصائصها المضادة للأكسدة وتأثيرها على تدفق الدم وضغط الدم ومستويات الكوليسترول، يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

باختصار، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على العديد من الفوائد الصحية المهمة. ومع ذلك، يجب تناولها بشكل معتدل وضمن نظام غذائي متوازن للاستفادة الكاملة من فوائدها.

فوائد الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب

تشير الأبحاث إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تساهم في حماية البروتين الدهني منخفض الكثافة من التأكسد، مما يؤدي على المدى الطويل إلى انخفاض نسبة الكوليسترول في الشرايين وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

تقليل خطر الوفاة بأمراض القلب

وجدت دراسة أجريت على 470 رجلا مسنا أن تناول الكاكاو يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 50 بالمئة. هذا يعزز فوائد الشوكولاتة الداكنة للقلب ويجعلها خيارًا صحيًا.

حماية البشرة من الشمس

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات تسمى الفلافونولات التي تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس. تعزز هذه المركبات كثافة البشرة وترطيبها. لذا، إذا كنت تخطط للقضاء وقت طويل في الشمس، فقد تكون تناول الشوكولاتة الداكنة في الأسابيع والأشهر السابقة فكرة جيدة لحماية بشرتك.

تحسين وظيفة الدماغ

تشير الأبحاث إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يحسن وظيفة الدماغ. إحدى الدراسات أظهرت أن تناول الكاكاو الغني بالفلافانول لمدة 5 أيام يحسن تدفق الدم إلى الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكاكاو أن يحسن الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف عقلي.