"انتبه! لا تقم بغسل البيض قبل سلقه! اكتشف الطريقة الصحيحة لتنظيفه وتجنب المخاطر"

أهمية النظافة في المطبخ وتجهيز الطعام

تعد النظافة من أهم الأشياء التي نهتم بها في حياتنا اليومية والحياة بشكل عام. فهي تؤثر في صحتنا وسلامتنا بشكل كبير. في المطبخ، يجب أن نحرص على الحفاظ على نظافة وسلامة الأطعمة التي نتناولها. فالنظافة السليمة هي الضمانة لصحتنا وصحة أفراد عائلتنا.

تجنب غسل البيض

يعتبر البيض عنصرًا رئيسيًا في وجبة السحور في شهر رمضان الكريم. فهو يساعد في تعويض الجسم عن السوائل التي فقدها طوال النهار. ومع ذلك، هناك اعتقاد خاطئ بأنه يجب غسل البيض قبل استخدامه. ولكن هذا خطأ كبير لا يجب ارتكابه.

الأضرار التي تحدثها غسل البيض

عندما نقوم بغسل البيض، فإننا نقوم بدفع البكتيريا الموجودة على القشرة للداخل بشكل مباشر. وهذا يعود لأن القشرة رقيقة ويمكن للبكتيريا اختراقها بسهولة. كما يؤدي غسل البيض إلى إزالة الطبقة الواقية التي تحميه من البكتيريا والميكروبات الخارجية. وهذا يتسبب في ظهور فتحات صغيرة في القشرة، مما يسمح للبكتيريا بالتحرك داخل البيضة.

للقضاء على بكتيريا السالمونيلا الضارة الموجودة في البيض، يجب حفظه في الثلاجة عند درجة حرارة لا ترتفع عن 7 درجات مئوية. كما يجب عدم شراء البيض الذي يحتوي على فتحات أو شقوق في القشرة الخارجية.

هنادي مكرم

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال