هدية من السماء وكنز رباني يجهله الكثير من الناس.. هذا الطعام السحري يقوي الذاكرة ويغذي المخ ويحسن بنية الدماغ ويرجع الشايب شباب

هدية من السماء وكنز رباني يجهله الكثير من الناس.. هذا الطعام  السحري يقوي الذاكرة ويغذي المخ ويحسن بنية الدماغ ويرجع الشايب شباب
هنادي مكرم 2023/09/08, 08:45 م

يُعَتَبَرُ الدِّمَاغُ أَهَمَّ عُضُوٍ فِي جَسَمِ الْإِنْسَانِ، إِذْ تَرْبُطُهُ عَلَاقَةٌ وَطِيدَةٌ بِالْقَلْبِ وَالْهُرْمُونَاتِ وَضَغْطِ الدَّمِ. لِذَلِكَ، فَهُوَ يَسْتَخْدِمُ حَوَالِي 20 فِي الْمِئَةِ مِنَ السَّعْرَاتِ الْحَرَارِيَّةِ الْمُوجُودَةِ فِي الْجِسْمِ.

وَيَحْتَاجُ الْجِسْمُ مَا يَكْفِي مِنْ "الْوَقْودِ" لِلْحِفَاظِ عَلَى التَّرَكُيزِ وَتَوْفِيرِ الطَّاقَةِ طَوَالَ الْيَوْمِ. وَيُقَصَّدُ بِـ"الْوَقْودِ" تِلْكَ الْعُنَاصِرَ الْغَذَائِيَّةِ الْأَسَاسِيَّةِ مِثْلَ أَحْمَاضِ "أُومِيغَا 3" وَمُضَادَّاتِ الْأَكْسِدَةِ وَالْفِيتَامِينَاتِ وَالْمَعَادِنِ الْأُخْرَى..

وَاقْتَرَحَ مَوْقِعُ "بُولْدُ سْكَايِ" قَائِمَةً تَتَكَوَّنُ مِنْ 10 أَطْعَمَةٍ صِحِّيَّةٍ، تُسَاهِمُ فِي تَعْزِيزِ وَتَحْسِينِ أَدَاءِ دِمَاغِ الْإِنْسَانِ:

1- الْتُّوتُ: يَحْتَوِي عَلَى كَمِيَّةٍ مُهِمَّةٍ مِنْ مُضَادَّاتِ الْأَكْسِدَةِ، الَّتِي لَهَا آثَارٌ إِيجَابِيَّةٌ عَلَى دِمَاغِ الْإِنْسَانِ، مِثْلَ تَحْسِينِ التَّوَاصُلِ بَيْنَ خَلَايَا الْمَخِّ وَتَقَلِّيلِ خَطَرِ الْإِصَابَةِ بِالْأَمْرَاضِ الْعَصَبِيَّةِ الْمُرْتَبِطَةِ بِالْعُمُرِ.

2- الْأَفُوكَادُو: مَصْدَرٌ جَيِّدٌ لِلدُّهُونِ غَيْرِ الْمُشْبَعَةِ، الَّتِي تُعَزِّزُ وَظَائِفَ الْمَخِّ وَتَحْسِنُ الْوَظَائِفَ الْإِدْرَاكِيَّةِ وَتَقَلِّلُ خَطَرَ التَّدَهُّورِ الْمَعَرِفِيِّ.

3- الْأَسْمَاكُ الزَّيْتِيَّةُ: السَّلْمُونُ وَالتُّونَةُ وَالسَّرْدِينُ وَأَنْوَاعٌ أُخْرَى تُعَدُّ مَصْدَرًا مُمْتَازًا لِلْأَحْمَاضِ الدُّهْنِيَّةِ أُومِيغَا 3. تُسَاعِدُ هَذِهِ الْأَحْمَاضُ الدُّهْنِيَّةُ عَلَى تَحْسِينِ بِنَاءِ خَلَايَا الدِّمَاغِ (الْخَلَايَا الْعَصَبِيَّةِ).

4- الْمَكْسَرَاتُ: الْبَذَرَ غَنِيَّةٌ بِفِيتَامِينِ E وَالْأَحْمَاضِ الدُّهْنِيَّةِ أُومِيغَا 3، الَّتِي تَحْمِي خَلَايَا الْمَخِّ مِنَ الْإِجْهَادِ التَّأْكِسِيدِيِّ، الَّذِي يُشِيعُ إِلَى حَالَةِ عَدَمِ التَّوَازُنِ فِي نِظَامِ الْعَوَامِلِ الْمُؤَكَّسِةِ.

5- الْبَرُوكْلِي: مَصْدَرٌ جَيِّدٌ لِمُضَادَّاتِ الْأَكْسِدَةِ وَفِيتَامِينِ K، الْمُرْتَبِطِ بِتَحْسِينِ ذَاكِرَةِ كِبَارِ السِّنِّ، حَسَبَ دِرَاسَةٍ أُجْرِيَتْ عَامَ 2016.

6- البيض: يُعتبر البيض من الأطعمة الصحية التي تحتوي على كمية جيدة من فيتامينات B مثل فيتامين B6 وفيتامين B12 وحمض الفوليك، والتي تساهم في تأخير التراجع المعرفي ومنع تقلص المخ.

7- الشوكولاتة الداكنة: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة والكافيين، والتي تعزز الذاكرة وتزيد من التركيز.

8- القهوة: تحتوي القهوة على كمية وفيرة من الكافيين ومضادات الأكسدة، وقد سبق وأشرنا إلى أهميتها.