مضاد للسرطان.. دراسة علمية جديدة تكشف عن أفضل نبات شائع الأكثر صحية في العالم!!

أجرت دراسة جديدة تصنيفًا لنوع من الخضروات الخضراء على أنه "أكثر الأغذية صحية في العالم"، وذلك بفضل خصائصه المضادة للسرطان.

ووصفت الدراسة، التي نُشرت في مجلة مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (Preventing Chronic Disease)، الجرجير كواحد من الخضروات الأكثر صحة والتي يمكن تناولها.

وقد صنف فريق من جامعة ويليام باترسون في نيوجيرسي هذا النبات كواحد من 41 نوعًا من الأطعمة "القوية".

استندت النتائج على مدى كثافة العناصر الغذائية في كل طعام، بالإضافة إلى قدرتها على الحماية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، وفقًا لصحيفة "إكسبريس".

أوضحت ستيفاني نيلسون، أخصائية التغذية المسجلة في MyFitnessPal، أن الجرجير غني بفيتامين K وفيتامين C وفيتامين A. وهو جزء من عائلة الخضروات الصليبية، إلى جانب البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل. وتحتوي الخضراوات الصليبية على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع تلف الخلايا التي قد تسبب السرطان وأمراضًا أخرى.

هنادي مكرم

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال