البرجر والنقانق .. تنبيه هام من الغذاء والدواء لمحبي اللحوم المصنعة بالسعودية

طمأنت هيئة الغذاء والدواء، المواطنين بشأن اللحوم المصنعة والموجودة بالأسواق السعودية. 

وقالت الهيئة إن اللحوم الموجودة بالأسواق السعودية آمنة صِحِّيّاً وَصالحة للاستهلاك الآدمي.

وردت هيئة الغذاء –عبر تويتر- على استفسار أحد المواطنين حول هذا الموضوع،  بأن اللحوم المصنعة المتواجدة بأسواق المملكة، تخضع لمواصفات واشتراطات تضمن سلامتها للاستهلاك الآدمي، وذلك حسب التشريعات العالمية، وإن لم تكن خياراً صحياً.

وطلب المواطن من هيئة الغذاء الإجابة على تصريحات منتشرة بمواقع التواصل الاجتماعي حول أن اللحوم المصنعة مثل النقانق والمرتدلا، تسبب السرطان مثلها مثل التدخين. 

من جانب آخر، كانت قد أوضحت هيئة الغذاء في وقت سابق، أن استخدام الفقع أو الكمأة يكون خلال 10 أيام من استخراجه مشيرةً إلى أن حفظ الفقع لفترة أطول بالأساليب المعتادة عبر السلق أو التجميد يفقده قوامه ونكهته. 

ونوهت الهيئة إلى الطريقة المناسبة لتحضير الفقع حيث أوضح أنه يجب الحرص على إزالة المناطق سوداء اللون وتنظيفه من التربة جَيِّداً، وشطفه بالماء الجاري وتجفيفه.

وذكرت الهيئة أبرز فوائد الفقع وهي احتواؤه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية واحتوائه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، كما أنه غني بالبروتينات والدهون والألياف الغذائية والفسفور.

كوثر

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال