الغذاء والدواء تكشف حقيقة تهم كل السعوديين حول احتواء أطعمة المطاعم على هذه المادة الخطيرة!

ردت هيئة الغذاء والدواء السعودية، على سؤال طرحه أحد المغردين يتعلق بإمكانية وجود دراسة أو قرار يمنع استخدام الزيوت المهدرجة جزئيا في المطاعم.

وطرح المغرد سؤالًا كتب فيه: 

" هل هناك دراسة أو قرار قريب يمنع استخدام الزيوت المهدرجة لدى المطاعم ؟... ". 

وأكدت الهيئة من خلال تغريدة نشرتها على صفحتها الرسمية في تطبيق التواصل الاجتماعي"تويتر"، أن استخدام هذه الزيوت ممنوع، وجاء في نص التغريدة: 

"تم منع استخدام «الزيوت المهدرجة جزئياً» في الصناعات الغذائية من تاريخ 1/1/2020م". 

جدير بالذكر أن الزيوت المهدرجة جزئيًا كما تذكرها التقارير الصحية هي عبارة عن زيوت نباتية يضاف إليها ذرات الهيدروجين لتحويلها من الحالة السائلة إلى الصلبة (لذا جاء وصف كلمة مهدرجة، نسبة إلى عنصر الهيدروجين) وعند إضافة ذرات الهيدروجين إلى الزيت تنفصل الروابط الطبيعية في الدهون فينتج أنواع جديدة من الروابط المزدوجة.

وللزيوت المهدرجة نوعان هما الزيوت المهدرجة هدرجة كاملة، والزيوت المهدرجة هدرجة جزئية. 

وقد بينت إدارة الأغذية والعقاقير، عام 2015، أن سحب هذه الزيوت من الأطعمة المصنعة قد يمنع آلاف النوبات القلبية والوفيات المرتبطة بالنظام الغذائي كل عام، حيث أنه حسب تقرير لمجلة نيو إنجلاند للطب، فقد بلغ مقدار الإصابات التاجية (مثل النوبات القلبية) سنوياً حوالي 20 ألف مصاب، وبلغ عدد الوفيات من أمراض القلب سنوياً 7 الآف  وفاة في الولايات المتحدة، بسبب استخدام هذا النوع من الزيوت في الأطعمة والمواد الغذائية.

كوثر

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال