طبيب سعودي يفجر مفاجأة ستصدم الكثير، ويكشف مبررات إضافة الحشرات إلى الأطعمة

كشف أستاذ مساعد في كلية الطب بجامعة الملك عبدالعزيز، أن الحشرات تعد مصدر للبروتين، والقيمة الغذائية لبعضها أعلى من قيمة المصادر الحيوانية الأخرى! 

وأوضح الدكتور عبدالهادي بيما في مداخلة تليفزيونية له، على قناة "الإخبارية"، أن من الأمور التي تم إثباتها عمليًا، كون الحشرات تعتبر مصدراً للبروتين، وأن بعضها له قيمة غذائية أعلى من قيمة المصادر الحيوانية والنباتية الأخرى. 

وأشار خلال حديثه الى أن الحشرات تشتمل على مصدر كبير للبروتين، وأن نوعية البروتين المتوفر في الحشرات وكميته لا تقل عن لحوم الدواجن والأبقار. 

وأكمل مضيفًا أن البروتينات لها قيم غذائية هي الأحماض الأمينية الأساسية، وكلما ارتفعت هذه الأحماض زادت جودة البروتين وفيما يتعلق بالحشرات فإنها تحتوي على الأحماض الأمينية بنسبة عالية ولا توجد دراسات تتناول الكيفية التي يمكن للجسم أن يستفيد منها بالقدر الكافي.

يُذكر أن الحشرات تحتوي على نسبة عاليه من البروتين – الكريكيت ت 65 ٪ بروتين، في حين يحتوي لحم الأبقار على حوالي 50٪.

كوثر

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال